สอนทำอาหารเพื่อการเปิดร้าน คอร์สรับรองผล ไม่ต้องมีพื้นฐาน เปิดร้านได้แน่นอน: คอร์ส "เปิดร้านอาหารตามสั่ง ระดับ 1 และ 2"

คอร์สเปิดร้านอาหารตามสั่งนี้ เป็นคอร์สรับรองผล เน้นการลงมือปฏิบัติ เห็นผลจริง เรียนแล้วสามารถเปิดร้านอาหารตามสั่งได้อย่างแน่นอน โดยท่านจะได้เรียนรู้ทั้งสูตรและวิธีการทำ "ซ๊อสปรุงฯ" ชนิดต่าง ๆ ตามระดับที่ท่านเลือกเรียน

"แม่ซอส" นี้จะช่วยให้ท่านปรุงอาหารออกมาได้อร่อยโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส และรสชาติเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกจาน ซึ่งต่างจากการปรุงด้วยเครื่องปรุงหลายชนิดที่จะทำให้อาหารบางจานจืด บางจานเค็ม หรือบางจานหวาน เป็นต้น การปรุงด้วยวิธีดังกล่าว หากเปลี่ยนพ่อครัว/แม่ครัว รสชาติอาหารก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย แต่หากท่านใช้ "ซ๊อสปรุง" ในคอร์สนี้ รสชาติอาหารจะยังคงเป็นมาตรฐานเดียวกัน แม้จะเปลี่ยนพ่อครัว/แม่ครัวก็ตาม
นอกจากนี้ ท่านจะได้เรียนรู้เทคนิคและวิธีการจัดการด้านต่าง ๆ ที่สำคัญสำหรับการเปิดร้านอาหารตามสั่ง และสามารถนำไป ต่อยอดพัฒนาเป็นร้านอาหารที่ขนาดใหญ่ขึ้นได้ วิธีการจัดการที่ดีจะช่วยให้การเปิดร้านอาหารของท่านเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้นมาก มีการจัดการและบริหารวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควบคุมคุณภาพได้ดีและด้วยวิธีที่ง่าย สามารถยืดอายุการจัดเก็บวัตถุดิบได้นานยิ่งขึ้น ลดการสูญเสีย สิ้นเปลือง ในขณะที่เทคนิคที่ดีจะช่วยให้การปรุงอาหารนั้นง่าย สะดวก และรวดเร็วขึ้นมาก ลดขั้นตอนและใช้เวลาในการปรุงน้อยลง โดยอาหารที่ได้ยังคงไว้ทั้งความอร่อย คุณภาพ และปริมาณ

คอร์สเปิดร้านอาหารตามสั่ง ระดับ 1

ใน ระดับ 1 นอกเหนือจากวิธีการจัดการและเทคนิคที่ดีแล้ว ท่านยังจะได้เรียนรู้สูตรและวิธีทำ "ซ๊อสปรุงสูตร 1" ซึ่งเป็นซ๊อสที่มีความพิเศษมาก สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ดังตัวอย่าง 15 เมนู ที่ใช้ในการเรียนการสอน แต่ในทางปฏิบัติ "ซ๊อสปรุงสูตร 1" สามารถนำไปปรุงอาหารได้กว่าร้อยเมนู

"ซ๊อสปรุงสูตร 1" จะช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย สะดวก และรวดเร็ว ที่สำคัญคือทำให้อาหารมีรสอร่อย และมีความเป็นมาตรฐาน เพราะไม่ว่าจะใครจะเป็นผู้ปรุงอาหารก็ออกมาอร่อยเหมือนกันทุกจาน ด้วยคุณสมบัติของซ๊อสนี้ ท่านจะหมดปัญหาเรื่องการง้อพ่อครัวแม่ครัวที่มักจะเล่นตัวหรือขู่ลาออก เพราะถึงเปลี่ยนพ่อครัวแม่ครัว รสชาติอาหารก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ไม่เพี้ยน ไม่เปลี่ยนแปลง

นอกจากเรียนรู้วิธีทำซ๊อสดังกล่าวแล้ว ท่านยังจะได้เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารด้วยความรวดเร็ว ความรวดเร็วในการปรุงอาหารมีความสำคัญมาก โดยเฉพาะในชั่วโมงเร่งด่วนที่ลูกค้ามีเวลาจำกัด อาทิ มื้อกลางวัน ลูกค้าจะมีเวลาพักประมาณหนึ่งชั่วโมง นั่นหมายถึงท่านก็จะมีเวลาทำเงินได้เพียงหนึ่งชั่วโมงเช่นกัน ยิ่งปรุงอาหารเสิร์ฟลูกค้าได้เร็วเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีโอกาสทำเงินได้มากขึ้นเท่านั้น

คอร์สเปิดร้านอาหารตามสั่ง ระดับ 1

(เรียนซ๊อสปรุง 1 สูตร)

รายการอาหาร ระดับ 1 (15 เมนู)

1. ข้าวผัดหมู

2. ข้าวผัดปลาเค็ม

3. ข้าวผัดเขียวหวานไก่

4. ข้าวราดผัดพริกแกงไก่

5. ข้าวราดหมูผัดขิงซอย

6. ข้าวราดหน่อไม้ผัดหมูสับ

7. ข้าวราดผัดขี้เมาหมู

8. ข้าวราดไข่เจียวหมูสับ

9. ข้าวราดปลาผัดขึ้นฉ่าย

10. ข้าวราดหมูทอดกระเทียมพริกไทย

11. ข้าวราดผัดกะเพราหมูสับ

12. ข้าวราดผัดเห็ดฟางน้ำมันหอย

13. ผัดซีอิ้วหมู

14. ราดหน้าหมู

15. กุ้งผัดวุ้นเส้นชะอม
ค่าลงทะเบียนสำหรับคอร์สนี้เพียง 25,000 บาท
หากมาเรียนเป็นคู่ ค่าลงทะเบียนรวมเหลือ
เพียง 45,000 บาทเท่านั้น

* ค่าลงทะเบียนรวมค่าวัตถุดิบและเอกสารประกอบการเรียนเรียบร้อยแล้ว

คอร์สเปิดร้านอาหารตามสั่ง ระดับ2

ไม่จำเป็นต้องเรียนระดับ 1 ก่อน)

ใน ระดับ 2 นี้ ท่านจะได้เรียนรู้การปรุงอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งในด้านของรสชาติอาหารและวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น อาทิ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมึกผัดไข่เค็ม สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา ผัดมักโรนี ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เป็นต้น พร้อมทั้งได้เรียนรู้สูตรซ๊อสปรุงถึง 3 สูตรได้แก่
ซ๊อสปรุงสูตร 1
ซ๊อสปรุงสูตร 2
ซ๊อสปรุงสูตร 3

นอกจากนี้ท่านยังจะได้เรียนรู้ วิธีการหมักหมู และไก่ให้นุ่ม อร่อย ด้วยต้นทุนที่ต่ำ อีกทั้งยังจะได้เรียนรู้ วิธีทำหมูกรอบที่หนังกรอบแต่เนื้อนุ่มน่ารับประทาน