สอนทำอาหารเพื่อการเปิดร้าน คอร์สรับรองผล ไม่ต้องมีพื้นฐาน เปิดร้านได้แน่นอน: สอนทำผัดไทยกุ้งสด สูตรซอสผัดไทย สอนวิธีทำน้ำผัดไทย

สอนทำผัดไทย สอนสูตรและวิธีทำซ๊อสผัดไทยโบราณ

ผัดไทยกุ้งกับหมูกรอบ

ผัดไทยกุ้งสดรสเด็ด ทำด้วย น้ำผัดไทย ช้อนเดียวจบ

สอนทำผัดไทยกุ้งสด ใส่ซอสทัพพีเดียวจบ เส้นนุ่มอร่อย

สอนทำผัดไทยห่อไข่

ผัดไทยกุ้งสด เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากจากทั้งลูกค้าชาวไทยและชาวต่าชาติ เนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อม ทั้งเปรี้ยว หวาน และเค็ม ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อีกทั้งยังมีความน่าสนใจมากขึ้นเมื่อตัดรสให้มีความเผ็ดเล็กน้อยช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานได้เป็นอย่างดี

คุณลักษณะของผัดไทยที่ดี เส้นต้องมีความเหนียวนุ่ม มีความฉ่ำซ๊อส ไม่แฉะหรือแห้งเกินไป ต้องมีสามรสชาติหลัก คือ เปรี้ยว หวาน และเค็ม โดยอาจจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ควรมีความเปรี้ยวนำหวาน แล้วตามด้วยเค็ม แต่ก็ยังคงรสชาติกลมกล่อมอยู

ปัจจุบัน นอกเหนือจากวัตถุดิบหลัก อาทิ ไช้โป๊วหวาน เต้าหู้แข็ง หอมแดง เป็นต้น ยังมีการรังสรรวัตถุดิบเพิ่มเติมเพื่อเป็นการสร้างเอกลักษณ์และจุดขายของแต่ละร้าน ซึ่งวัตถุดิบดังกล่าวมีหลากหลาย อาทิ กุ้ง กั้ง หมึก หอยเชล์ หรือแม้แต่หมูกรอบ ้เป็นต้น

ในเชิงการค้า ผัดไทยถือเป็นเมนูที่สร้างรายได้และกำไรที่ดี เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีต้นทุนที่ไม่สูง แต่เราสามารถกำหนดราคาขายให้สูงได้ โดยมีทำเลและการตกแต่งสถานที่เป็นตัวแปรที่สำคัญ โดยเฉพาะร้านแนวคาเฟ่นิยมมีผัดไทยไว้บริการและมีราคาค่อนข้างสูง

ในคอร์สผัดไทยโบราณนี้ เราจะปรุงน้ำซ๊อสผัดได้ด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่มีการใช้สีผสมอาหาร ไม่มีการใช้ซ๊อสมะเขือเทศ สีแดงของน้ำซ๊อสผัดไทยโบราณได้มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ ที่สำคัญในสูตรน้ำซ๊อสผัดไทยของเราไม่มีการใส่ผงชูรส แต่น้ำซ๊อสผัดไทยที่ปรุงได้จะมีรสชาติกลมกล่อมอร่อย เป็นสูตรทำขายจริง สอนโดยอาจารย์หนุ่มที่มีประสบการณ์การเปิดร้านอาหารโดยตรง และเป็นอีกหนึ่งคอร์สเรียนที่ได้รับความสนใจจากนักเรียนมากที่สุดคอร์สหนึ่ง

สิ่งที่ท่านจะได้รับจากคอร์สผัดไทยโบราณ

สูตรและวิธีการทำซ๊อสผัดไทยโบราณ สูตรที่ทำขายได้จริง
วิธีการเตรียมผัดไทย และเทคนิคการผัดเส้นให้เหนียวนุ่ม ยิ่งทานยิ่งเพลิน ขั้นตอนการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เพียงซ๊อสผัดไทยแค่ช้อนเดียว
การจัดเตรียม การจัดการ การเก็บรักษาวัตถุดิบ ของเมนูผัดไทย
การเลือกซื้อ การจัดการเส้นผัดไทย ให้เส้นนุ่ม ไม่แข็ง ไม่เละ
การตั้งราคา วิธีการคิดต้นทุนและกำไร